小米是许多家庭常吃的粗粮，特别在北方是常见的主食，燕之坊告诉你，常吃黄小米对身体十分有益，下面小编来为大家介绍一些小米的功效与作用。 ?
小米功效是补脾胃，正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米的功效，就是补脾胃。 ?
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，从五色上来讲，小米是的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因小米能“和胃温中”。北方妇女坐月子，主要吃小米粥，是因为这个原因。
五谷说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补的作用，但五谷当中.
明代名医李时珍就曾经说过：小米之味咸淡，气寒下渗，之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味，所以小米还具有补元气的功效，因此李时珍称它为之谷。
小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫米脂的婆姨绥德的汉。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能会出美女呢，原因就与吃小米有关。
通过上面的介绍，相信各位对小米的营养价值,有了更多的了解，这样，大家就可以按照自己喜欢的方式,去制作出各种美味佳肴，这样既能满足自己的口感,又能达到调养身体的目的,不是一举两得吗，希望大家可以想出更多的吃法。
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